Cupcakes til studinen 2013

En bestilling fra en kollega, på 36 muffins da hendes Niece fik sin Hue på endte i dette resultat.
Der var 3 forskellige muffins. Chokolade med valnødder tyllet med jordbær/rabarber mousse, chokolade med Papaya tyllet med hvid ganache og chokolade med valnødder tyllet med abrikos/appelsin mousse.
De blev alle bagt i sølvfolie forme fra Netto´s juleudvalg, tyllet og til sidst pyntet med blomster og blade af hjemmelavet fondant MMF.
Alle bladende blev da sprayet med silver spray og drysset med hologram silver glimmer fra Rainbow Dust, hvilket gav et fint skær !
 Stort tillykke herfra !!

Student 2013

Så fik jeg også prøvet at lave en studenterhue !
En bestilling i sidste øjeblik endte med følgende resultat. Kagen er til 10 personer og er lavet i chokoladekage med hvid ganache, opsmurt med smørcreme, overtrukket og pyntet med hjemmelavet fondant MMF.
Den må absolut have bragt lykke for sammen med mit kagefad modtog jeg en meget smuk buket.
 Tusind tak for den ;-)
Et stort tillykke til Casper, med hans velfortjente Hue !
Og selvfølgelig også til alle de andre flittige studenter som nu kan fejre sommeren med Hue´n på !

Camping

Når man først har snust til campinglivet så tror jeg aldrig man slipper det helt igen.

Vi har dog byttet vores store fastligger vogn ud med en mindre og for os, mere mobil størrelse af slagsen så vi kan komme mere omkring og i denne forbindelse fik jeg lovet sælger en kage :-) Man skal jo huske at sætte pris på god behandling, ikk !!

Jeg valgte det mest oplagte emne i form af Firmaets Logo som dekoration.

Kagen var en chokoladekage med hvid ganache som blev overtrukket med hjemmelavet fondant MMF

- Jeg fik indtryk af at personalet på Møllegårdens Camping glædede sig til kaffepausen.

Leah´s Barnedåb

En lille Nabopige skulle døbes i dag og Hendes Far spurgte om jeg ville lave en kage til Dem og det´ville jeg selvfølgelig gerne.
Når man nu har ferie og vejret ikke helt er med én så kan man da altid bage, hvilket tiden desværre ikke altid tillader.
Jeg valgte at bruge Bamser som tema og kunne i den forbindelse bruge mine Isterningsforme til bamserne på siderne.
Kagen er en chokoladekage med Hindbærmousse, opsmurt med smørcreme og overtrukket med hjemmelavet Fondant MMF, derefter pyntet med blomster og figurer som er modelleret af hjemmelavet Fondant MMF.
Farverne er holdt i Pink og Rosa nuancer og brunt (cacaofondant).
Der er afsluttet med en anelse Rainbow Dust - Hologram Silver samt den vanlige Glazespray Clear.
  Tillykke og alt godt i fremtiden Leah !!

Violette roser

Så skulle der igen laves kage...Jubiiiiiii :-)          STORT TILLYKKE IRRA !
En kollega skal holde fødselsdag i morgen og spurgte om jeg ville lave Hendes kage.
Hun havde set nogle af mine muffins med violette roser i forskellige nuancer som hun rigtig godt kunne lide og derfor ville hun også gerne have dem på sin kage.
Det skulle være chokoladekage med hvid ganache, så det blev det selvfølgelig.
Fondanten er hjemmelavet MMF, min helt store favorit, nem at lave, nem at have på lager ( i form af indgredienser ) og meget nem at arbejde med. Og så kan man lave den i lige den farve man ønsker !
Jeg afsluttede kagen med et par sommerfugle da jeg synes der manglede noget og til allersidst blev der, som vanligt, sprayet med Glazespray. Den er for mig, uundværlig og giver efter min mening, kagen det sidste !

Find en fejl, en skiller sig ud mht. farve hi hi...

Her ses den lille bandit der har sneget sig ind, lidt bedre :-)

Trøffelroulade

Så skulle der igen lidt lækkert på kaffebordet.
Denne gang blev det en meget frisk udgave idet jeg ikke havde nogle rester.
Jeg bagte en halv portion af Drømmekagen hvor jeg tilsatte cacao, denne cacaokage smuldrede jeg og blandede med en portion Ganache ( 200 g hvid chokolade & 200 ml. piskefløde) derefter tilsatte jeg en anelse mandelessens.
Jeg formede halvdelen af denne trøffeldej til en "pølse", rullede den ind i Cacaofondant fra Wilton.
Jeg havde længe haft lyst til at prøve denne Fondant men må nok indrømme at jeg er mere til den hjemmelavede MMF. Jeg synes at Wiltons er noget mere sej at arbejde med men har dog ikke modelleret med den !
Resten af trøffeldejen har jeg en ide om at bruge til cakepops her i weekenden, det har jeg nemlig endnu ikke fået vovet mig ud i...

"Glansen" kommer af for meget Glazespray..

Tillykke Sigrid

Søndag d.28 April blev en skøn pige konfirmeret og jeg var så heldig at få lov til at lave pynten til hendes islagkage.
Sigrid er en pige med mange interesser og evner, deriblandt at spille fodbold og følge sine idoler i Superligaklubben AAB, spille klaver etc. derfor var der mange muligheder da pynten skulle laves.
Hendes Mor og jeg blev dog ret hurtigt enige om det valgte motiv som er lavet af MMF hjemmelavet fondant hvorefter hendes Mor pyntede isen med det.
Desværre er billedkvaliteten ikke den bedste da de er taget med mobilen men ville alligevel lige vise at det er muligt at pynte såvel kager som is med fondant. Kun fantasien sætter grænser !.
>>>> Lige en lille tilføjelse idet Sigrids mor valgte at bruge pynten på en helt anden måde, dog stadig som pynt !
Men på bordet ....Hun var nemlig bange for at det ville smelte på isen hvilket hun ikke ville risikerer.
Jeg synes Hendes ide var rigtig god og I kan se den nederst på siden og ideen er hermed givet videre !