fredag den 30. marts 2012

Tyllede Muffins

Så har jeg lige tyllet lidt igen.
Hver en chance jeg kan få bliver udnyttet og så må resultatet jo blive bedre med tiden.
Denne gang er de ikke helt så skrækkelige som tidligere, hvis jeg selv skal sige det !

Jeg har tyllet med en hvid chokoladeganache og kan se at det er meget vigtigt for resultatet at den ikke er blevet rørt for stiv.
Men man lærer jo hele tiden noget nyt efterhånden som man får prøvet sig frem.

Fondanten har selvfølgelig også sneget sig ind i form af den hjemmelavede pynt.








søndag den 25. marts 2012

Ganache med knas

Havde lige en lille rest af Ganache med knas og nogle chokolademuffins i fryseren.
Det kom der lidt kollegakræs ud af.
Pyntet med lidt hjemmelavet fondantsommerfugle og blade, let og lækkert !




fredag den 23. marts 2012

40 års fødselsdag

Endnu en fødselsdag og endnu en kage !

Jeg elsker bare at lave og pynte disse kager, men jeg synes aldrig jeg har tid nok og måske derfor vælger jeg ofte at bruge roser som pynt.
De er bare så skønne og hvilken pige kan ikke lide roser !

Kagen er choklade med mandler og sirup hvilket giver en rigtig god krumme. Den er fyldt med hvid ganace, opsmurt med smørcreme, overtrukket med hjemmelavet fondant og pyntet med roser som er lavet af hjemmelavet fondant.






Forårets Efterår

Denne kage med Efterårets farver er bestilt af min kollega som skal have den med til sin Svigerdatters 40 års fødselsdag i morgen.
Emnet er valgt udfra at Fødsellaren elsker efterårets farver og jeg har derfor forsøgt at ramme de gyldne nuancer, hvilket jeg dog ikke synes mit kamera helt har fanget.

Kagen er chokolade med hvid ganace, opsmurt med smørcreme, overtrukket med hjemmelavet Fondant og pyntet med blade af hjemmelavet fondant.

De skønne grønne pærer er købt i Lidl, det er drageer fra Bodeta. Jeg fik en pose med mini frugter til en pris a. 19 kr. for 300 g.
De er købt i denne uge så måske I stadig kan nå at få købt nogle !



torsdag den 22. marts 2012

Påske event med give away !

Monika som er en Tysk "kagekone" laver nogle skønne kager, har gode totorials og afholder kagekurser.

Hun har inspireret mig mange gange og I skulle tage at kikke forbi hendes side.
Lige nu er der ex. en påskeevent med en dejlig give away ( se billedet herunder )som måske kan blive din !

Kan man ikke Tysk er det jo muligt at få siden oversat ved hjælp af Goggle ! 




torsdag den 15. marts 2012

Fødselsdag !

Min chef har haft fødselsdag og ville samle tøserne til frokost i dag.
Hun havde for nylig set og smagt en af mine kager til et personalemøde og hendes søde tand ville have mere.
Så denne lavede jeg  for hende !

Kagen er chokolade med hvid ganache, overtrukket og pyntet med hjemmelavet fondant og til sidst sprayet med glazespray, en efterhånden uundværlig spray, som lige giver det sidste glans til kagen !

Desværre drillede overtrækket og den kunne have været kønnere, men tiden..........

Heldigvis bar Bossen over med mig og sagde at den smagte skønt !





lørdag den 10. marts 2012

Lørdagsguf

Dejligt at man lige kan hente et par muffins op af fryseren, tilsætte en skøn ganache og lidt hjemmelavet fondant pynt, spraye med lidt perlemorsglazespray og så er man klar til aftenkaffen !

Denne gang er det vaniliemuffins med lidt hvid chokoladeganache.




torsdag den 8. marts 2012

Personalemøde

Personalemøder skal selvfølgelig være hyggelige og kager skaber hygge, ikk !

Jeg lavede derfor denne kage og tog med til mine kollegaer, hvilket de ikke havde noget imod.

Det er Chokoladekage med mandler og sirup hvilket gav en rigtig god smag og konsistens, fyldt med hvid chokoladeganace, pyntet med hjemmelavet fondant, altid en vinder !

En dejlig afslutning på et godt personalemøde.


torsdag den 1. marts 2012

18 års fødselsdag

Et stort tillykke til min venindes søn Mikkel med Hans 18 års fødselsdag i dag !

Mikkel er en ung fyr med mange interesser så der var mange emner at vælge imellem til dekoration af kagen.
Jeg valgte at bruge logoet fra den klub hvor han spiller Amerikansk fodbold,
MGY PIGEONS !

Farverne har dog ikke ramt helt plet men håber den gør lykke alligevel !

Kagen er den vanlige chokolade med hvid chokolade-ganache, som Mikkel er helt vild med.
Den er overtrukket og pyntet med hjemmelavet Fondant.
Desværre flækkede selve logoet en anelse da det skulle overføres til kagen.....
- og som vanlig, ingen tid har vi nok af, suk !
Så igen er der både fordele og ulemper ved at lave pynten i forvejen, trods lufttæt opbevaring bliver fondanten lidt skrøbelig af at ligge.