mandag den 8. september 2014

Gammeldags Kanelsnegle

Hmm bare så lækre !

Fik lige lyst til en snegl til kaffen og fandt denne lækre opskrift på Alletiders Kogebog.
Den er meget nem at gå til og kagerne er skønne og dejlig luftige.
Jeg fik vist lavet dem lidt store for jeg fik  "kun" 28 stk. imod opskriftens 40 stk.
Dog vil jeg anbefale at de først bages den dag de skal serveres eller at man ligger dem ubagte på frost til de skal bages og nydes da de som alle andre snegle er bedst på dagen.

Klar til ovnen 
Godt hævede

Afkølet og glaseret

Lige til at spise


mandag den 30. juni 2014

TILLYKKE MIE

I dag har en af mine veninder fødselsdag og så skulle der selvfølgelig bages.
Jeg har afprøvet en ny ide med mini marsmellows i chokolademuffins, pyntet dem med en hindbærmousse tilsat lidt rød frugtfarve og  roser af hjemmelavet fondant MMF.
Til sidst er de sprayet med glazespray for at få det friske look frem/prikken over i´ :-)
Håber de smager vidunderligt !






fredag den 27. juni 2014

* Student 2014 *

Så blev det naboen´s datter Freja´s tur til at få hue på,
STORT TILLYKKE FREJA & ALLE I ANDRE !
-og jeg fik æren af at lave kagerne til festen.
Hendes forældre havde fået smagt mine kager og ville gerne have nogle magen til den jeg lavede sidste år til en anden Student.
Da der skulle holdes fest måtte der 4 stk. til, så alle forme og hele køleskabet var i brug !
De er alle lavet med chokoladekage, fyldt med hvid chokoladeganace, opsmurt med smørcreme og overtrukket med hjemmelavet Fondant, MMF ( det har en dejlig mild smag og er rart at arbejde med).

Kagerne på vej til fest

Den glade Studine Freja

Det fine pyntede bord



Scones med chokolade

Så fik jeg endelig taget mig sammen og bagte nogle scones.
Har fået en ide med de lækre scones med hvid chokolde som Lidl sælger, de er bare så´gode !
Men nu fandt jeg en opskrift bland mange på nettet, på Alletiders Kogebog.
Og så var det bare at komme igang. Opskriften er bare så nem og de er meget hurtige at lave.
Så rigtig god fornøjelse hvis du springer ud i det ;-)


På vej i ovnen

Til afkøling udenfor fluernes rækkevidde

Klar til servering

lørdag den 3. maj 2014

Tillykke Julie

Så er vi igang med årets Konfirmationer og landet vil snart flyde med glade Konfirmander som skal ud og give den gas !      Et stort tillykke til Jer alle !

Denne kage har Julie´s mor selv bagt og lagt sammen og jeg har så pyntet den for hende.
Det var meningen at roserne skulle have været i en Tyrkis nuance, syntes dog ikke jeg har været helt så heldig med at blande fondanten. Jeg har brugt Babyblå pastafarve fra Sugarflair og tror den kunne have være ramt bedre....Julie var dog heldigvis yderst tilfreds med resultatet, pyha  ;-)
Fondanten som kagen er betrukket med og som roserne etc. er lavet af, er hjemmelavet MMF som jeg har den bedste erfaring med.
De sølvfarvede bogstaver og korset er sprayet med Silver Color Mist fra Wilton. Bliver dog nød til at tilføje at jeg bedre kan li´ PME Lustre spray Silver, som har en bedre glans.
Kagen var lavet med "gammeldags" lagkagebund og lagt sammen med chokoladecreme og jordbærcreme.




mandag den 28. april 2014

Froggy

Froggy har i mange år været en del af familien, lige siden vi boede på en lille gård som hed Frøvang.
Derfor har jeg fået et godt øje til den lille frø og får den af og til puttet ind i kagepynten, ligsom her i disse Cupcakes fra påskens kaffebord.
Kagerne er de vanlige chokolade med hvid chokoladeganache, en klassiker her i huset.
Håber I alle har haft en god Påske !






søndag den 16. marts 2014

Æblekage med flødeskum

Så skulle der hygges i denne kolde og blæsende tid. Og hvornår kan man ikke lige guffe et stykke hjemmebagt med flødeskum !
Jeg har igen igen brugt opskriften på Drømmekagen fra Brovst, som så mange gange før ;-)
Og endnu en gang var det en succes, dog ville jeg gerne have haft meget mere æble i, det kan næsten ikke blive for meget.


Lidt forringet billedkvalitet !!