Chokolademuffins med Jordbær/rabarbermousse

Jubiii så er jeg igang igen, fik lige lavet en dejlig portion chokolademuffins i eftermiddags.
Valgte at lave dem med jordbær/rabarbermousse da det er så lækkert, friskt og uimodståeligt :-)
Jeg havde været heldig at finde nogle skønne forme i Netto som får det hele til at tage sig mere storslået ud, hvilket jeg dog ikke synes fremgår helt af mine lidt uheldige billeder. Håber dog at I alligevel kan fornemme det !

Honning hjerter og stjerner

Jamen jeg er da slet ikke til at stoppe efter at jeg fik dekoreret mine første honningkager til kollegaer og venner.
De sidste som jeg har dekoreret er med chokolade, jeg havde smeltet 100 g. og fandt ud af at det strækker meget længere end ventet.
Jeg fandt Hemmeligheden omkring chokoladen og brugte denne til smeltning af chokoladen, hvilket virkede rigtigt fint som det jo også ses på billederne.

* Julebag i ro og mag *

Så er der ikke længe til Jul og det er ikke spor for tideligt at komme i gang hvis der skal nydes og bydes.
Pludselig fik jeg et overskud og en lyst til at bage småkager, så hvorfor ikke komme i gang i god til i år !
De første Julesmåkager der kom i ovnen i denne omgang var Finskebrød efter nedstående opskrift:

375 g.   Mel
250 g.   Smør
1-2       Æggeblommer (alt efter str.)
100 g.   Sukker
1 tsk.    Vaniliesukker
1 Knivspids Kardemomme
Æggehvide til pensling

Samt Perlesukker og evt. hakkede Mandler/Hasselnødder til at drysse ovenpå.

Smørret smulderes ud i melet. Sukker, Vanilie og Kardemomme blandes og blandes derefter i melblandingen hvorefter det hele samles med Æggeblommen.
Dejen kan udrulles og derefter udskæres i små aflange stykker på 1.5 x 4 cm. eller rulles i fingertykke pølser som udskæres i ca. 4 cm. stykker der derefter trykkes flade.

Bages midt i ovnen på 200 grader i 12-15 min.      Afkøles på rist før de pakkes ned !

Klar til ovnen

Færdigbagte

Lige til at spise !

Inspiration

Lige et par ord, hvilket er meget længe siden, desværre.
Det glæder mig rigtigt meget at så mange kikker ind på min blog og jeg håber virkelig at I kan finde inspiration og mod til selv at komme i gang med dekorationens finurligheder.
Har I spørgsmål er I velkomne til at skrive til mig. Jeg deler gerne min ringe erfaring !
Går lige og kommer mig efter en operation og længere tids gener men så vender jeg også frygteligt tilbage.
Skulle I mangle inspiration og gode ideer så tag et kik på min Blogliste med Super Bloggere !

Kornblomsten, min Ynglings bloms. De sidste fra min have !