Gammeldags Kanelsnegle

Hmm bare så lækre !

Fik lige lyst til en snegl til kaffen og fandt denne lækre opskrift på Alletiders Kogebog.
Den er meget nem at gå til og kagerne er skønne og dejlig luftige.
Jeg fik vist lavet dem lidt store for jeg fik  "kun" 28 stk. imod opskriftens 40 stk.
Dog vil jeg anbefale at de først bages den dag de skal serveres eller at man ligger dem ubagte på frost til de skal bages og nydes da de som alle andre snegle er bedst på dagen.

Klar til ovnen 

Godt hævede

Afkølet og glaseret

Lige til at spise

Juleguf

Bedre sent end aldrig.... Håber I alle har haft en GOD JUL !
Har bare slet ikke haft tid til at blogge men jeg blev så glad for disse kager at jeg gerne vil dele dem med Jer.
De er lavet efter opskriften Børnedej fra Arla og jeg har brugt den en del, nogle år tilbage.
Jeg valgte at bruge den igen da jeg fik lyst til at lave disse glaserede kager med en glasur lavet på æggehvide.
Jeg har blandet pastafarver i, i julens farver og synes selv at de er blevet rigtig søde.
Mit barnebarn var vild med dem !

Muffins-Tærter

Havde lige nogle Pærer der kørte på sidste vers.
Lavede en tærtedej og ville så også lige afprøve dem i muffinsforme.
Resultatet blev ret godt men en enkelt var ikke helt nok :-)
Så var der mere ligevægt ved at serverer to på tallerkenen !
Her serveret med flødeskum men cremefraise er også en lækker mulighed.

Før sidste bagning

Efter endt bagning

Så er der serveret !

Kanelsnegle forklædt som muffins

Skulle lige have bagt bunde til en kommende bryllupskage og fik så også lige lyst til at afprøve snegle i muffinsforme, hvilket jeg har set på en anden blog for nylig ( kan dog ikke huske hvilken ).

Jeg synes det er en skøn ide da det holder på fyldet !
Jeg valgte at drysse med perlesukker og hakkede mandler og det var ikke en dårlig ide ;-)

Synes selv det ser ret dekorativt ud men skulle nok have lavet sneglene lidt mindre !

Før ovnen

Efter ovnen

Lige til at spise !

Tyllede Muffins

Så har jeg lige tyllet lidt igen.
Hver en chance jeg kan få bliver udnyttet og så må resultatet jo blive bedre med tiden.
Denne gang er de ikke helt så skrækkelige som tidligere, hvis jeg selv skal sige det !

Jeg har tyllet med en hvid chokoladeganache og kan se at det er meget vigtigt for resultatet at den ikke er blevet rørt for stiv.
Men man lærer jo hele tiden noget nyt efterhånden som man får prøvet sig frem.

Fondanten har selvfølgelig også sneget sig ind i form af den hjemmelavede pynt.

Ganache med knas

Havde lige en lille rest af Ganache med knas og nogle chokolademuffins i fryseren.
Det kom der lidt kollegakræs ud af.
Pyntet med lidt hjemmelavet fondantsommerfugle og blade, let og lækkert !

Kajkager til små hænder og munde

Havde lige lyst til at bage lidt og det blev så til disse små, børnevenlige og hurtigt lavede chokolade muffins.

Der er ikke fyld i eller på dem "bare" et lille Kaj-ansigt lavet af hjemmelavet fondant, til fremme af smilemusklerne.

Regner med at de er gode til små hænder, såsom mit lille barnebarn på 21 mdr.

Har som forsøg frosset dem ned og satser på at det går godt !

Kollegakræs

Når nu man endelig er igang igen, så stopper man jo ikk lige med det samme !

Der blev også lige tid til at lave disse vaniliemuffins med chokoladeganache og resterne af julepynten som var lavet i fondant.

Tror mine kollegaer vil sætte pris på dem i disse slanketider ;-)

God Jul Allesammen

Håber I alle må få en dejlig Juleaften med Jeres familier !

Julens sidste Fondantfigurer, lavet som en lille Julehilsen.

Forsøgskager

Ingen af kagerne har lidt overlast eller mistet smagen under forsøgene.......

Igloe med julemand, pingviner, snemand og flag var mit første moddelerings forsøg som jeg selv syntes blev ret godt.

Harlekin-mønsteret med perler måtte jeg bare prøve da jeg havde set mange fine resultater på nettet og som det ses er jeg ret vild med det, det er blevet afprøvet ét par gange.

Det er så spændende med de mange teknikker når man snakker om Fondant som dekoration og jeg har prøvet mig lidt frem, nogle forsøg bedre end andre men tag selv et kik !

Tryk på rispapir, spiseligt,efter eget foto

Tryk på rispapir, spiseligt !

Trykkene er lavet af Theresa som er kanon at handle med men der er også mange andre som laver disse ex. Kageprint & Fotokage som også laver en lux udgave, som er noget "blødere" at skære i men også koster lidt mere.

Her er der leget med præger og sukkerkugler

Igen, præger og sukkerkugler

Ja, jeg er lidt vild med den præger og sukkerkuglerne

Her er en kage lagt sammen i en skål for at få den rigtige form
Mener det kaldes for mariehøne-modellen !
(kan desværre ikke huske hvor jeg fandt beskrivelsen)

Blomster

Da vi selv skulle have gæster lavede jeg også denne af resten af Fondanten og blomster jeg havde haft i overskud fra andre kager.

Smagsprøve

Denne kage blev lavet til min Svigerinde, mine Nevøer og Niece da de længe havde gået og hørt på min nye interesse og desuden selv ser Cake Boss

Kaj´s kage

Min nabo Kaj og Hans Kone skulle have lidt kage og hvad er mere oplagt til Kaj !

Hummer Kage

Mit ID Foto er fra denne kage, en af mine første.
Min mand fanger hummere sammen med en kammerat så da de skulle have en kage, var der ingen tvivl, der skulle selvfølgelig en hummer på.