Viser opslag med etiketten Nytår. Vis alle opslag
Viser opslag med etiketten Nytår. Vis alle opslag

mandag den 10. februar 2014

** Godt nytår 2014 **

Jeg vil hermed ønske et rigtigt godt nytår til alle Jer der kikker forbi på min side og lader Jer inspirere.
Jeg håber at jeg har fremmet lysten for nogle nye kagedekoratører og at jeg har kunnet hjælpe med nogle ideer til dekoration med Fondant.
År 2013 var ikke det mest produktive år hvad mine kager angår men dette håber jeg at kunne råde bod på i år 2014 !
Jeg afsluttede jo ellers sidste år med at være den heldige vinder hos Din kage og vandt nogle fine sager bl.a  til chokoladefigurer så nu må jeg snart have afprøvet det med chokolademodellering og ligende.
Desuden har jeg fået afprøvet lakridssmagen/pulveret i en ganache til mine muffins, hvilke dog fik en blandet modtagelse. Nogle er vilde med det og andre bryder sig ikke om dem. Jeg er en af de sidste !
Herunder er 2013´s sidste billeder af Chokoladekagerne med lakridsganache og min fine gevinst.
Og spring så selv ud i projekterne, det er kun fantasien der sætter grænser !

Min fine gevinst fra Din kage

Chokolademuffins med lakridsganache

Klar til transport !

lørdag den 14. december 2013

Kransekagekonfekt

Midt i juletiden tænker jeg også på nytåret og godterne som hører til og jeg har derfor afprøvet en ny opskrift på Kransekagekonfekt som jeg klart kan anbefale.
Den er meget nem at gå til og stykkerne smager skønt. Jeg lavede dog kun nedstående lille portion som gav 25 stk. der lige fylder en alm. tallerken(23 cm,)
Jeg afsluttede med at dyppe bunden i mørk chokolade og resterne af chokoladen lavede jeg en lille top på kagerne med(man kan da ikke få for meget chokolade, vel !)

  • 330 g. Ren rå Marcipan
  • 1 1/4 Æggehvide
  • 2 spsk. Flormelis
  • Bages ved 175 grader i 10 min.