Hurtigt og lækkert

I mange år har jeg brugt denne opskrift som grund for mange forskellige kager.
Det er en drømmekage-dej men den kan bruges til meget andet i en hurtigt vending og efter hvad skabene byder på af indhold/ingredienser !

Herunder har jeg ex. skrællet 2 æbler og skåret dem i både og drysset med kanelsukker før den kom i ovnen i 25 min.Det kom der denne lækre æbelkage ud af som jeg  serverede lun, med flødeskum.
Jeg brugte en halv portion af dejen, resten brugte jeg til en banankage ( tilsatte en moset banan ).

Igen, kun fantasien sætter grænser !

Dej :

4 Æg, 300 g. Sukker, 250 g.Mel, 3 Tsk. Bagepulver, 2 Tsk. Vanilie, 2 dl.Mælk og 50 g.Smør

Æg og sukker piskes, mælk og margerine koges op, de tørre dele blandes.

De tørre dele tilsættes æggeblandingen og den lettere afkølede mælkeblanding tilsættes til sidst.

Dejen kommes i en form/forme ( bradepande/muffins e.l) Rækker til 24 muffins.

Kagen bages midt i ovnen på 200 grader i 15 til 25 min. alt efter formens/formenes størrelse.

God fornøjelse !

50 års fødselsdag

I dag har min søde veninde fødselsdag og det skulle selvfølgelig også markeres med en kage.
Bordpynten´s farve var planlagt til at skulle holdes i lime og dette ville jeg gerne bruge i kagen.
Desværre drillede varmen idag og fondanten var ikke nem at have med at gøre, men se selv !
Kagen er mazarin med hvid chokoladeganace, smurt op med smørcreme og overtrukket /pyntet med hjemmelavet fondant MMF for til sidst at blive sprayet med PME Glazespray.
Kameraet har desværre leget med farven og den rigtige farve kan ses på det nederste billede.

STORT TILLYKKE MED BRYLLUPPET

I morgen d,16 Juni skal vores gode venner Giftes.     Håber I får en dejlig dag !!
Desværre kan vi ikke deltage pga. Sygdom men jeg har lavet kagen i etaper og udnyttet min fryser.
Så i dag lykkedes det at få den samlet og sendt afsted ( 3 timers kørsel ).
Gommen hentede den selv midt i alle forberedelserne !


Kagen er Mazarin med hvid ganache som er smurt op med smørcreme og overtrukket med hjemmelavet fondant.
Pynten er også lavet af hjemmelavet fondant og derefter sprayet med Lustre spray pearl fra PMF.
Kagen er sat op på to stativer fra Din kage og så sat tæt op af hinanden for at give indtryk af én kage !


En bryllupskage som jeg længe har glædet mig til at lave :-)

Kanelsnegle forklædt som muffins

Skulle lige have bagt bunde til en kommende bryllupskage og fik så også lige lyst til at afprøve snegle i muffinsforme, hvilket jeg har set på en anden blog for nylig ( kan dog ikke huske hvilken ).

Jeg synes det er en skøn ide da det holder på fyldet !
Jeg valgte at drysse med perlesukker og hakkede mandler og det var ikke en dårlig ide ;-)

Synes selv det ser ret dekorativt ud men skulle nok have lavet sneglene lidt mindre !

Før ovnen

Efter ovnen

Lige til at spise !

Mazarinmuffins

Jeg har igennem årene haft rigtig stor fornøjelse af denne opskrift og vil hermed sende den videre.
Den kan bruges som en bradepandekage, som lagkagebund og til muffins, alle med stor fornøjelse.
Tilsættes der grøn frugtfarve kan den bruges som "giftkage" til børnefødselsdag hvor den gør stor glæde !

På det sidste har jeg afprøvet den med hvid ganache 1:1 ovenpå og pyntet med hjemmelavet fondantpynt og tro mig,, det var lækkert !

Som kagebund uden farve

Som Muffins med grøn frugtfarve

6 Æg
500 g Sukker
500 g Mel
500 g Margerine
2 tsk. Bagepulver
2 tsk. Vaniliesukker
2 spsk. Mandelessens
4 dl. Mælk

Sukker piskes med æg, de tørre dele sigtes sammen og mælk, margerine, essens gives et let opkog.

De tørre dele piskes i æggeblandingen hvorefter mælkeblandingen piskes i.

Dejen fordeles i forme eller hældes i en bradepande e.l og sættes herefter i en kold ovn på 175 grader,
bages i 30 min.
Dog kun 15-20 min. hvis det er muffins !

God fornøjelse :-)

Maja´s Konfirmation

Så blev det min niece der skulle konfirmeres og derfor have kager.
Maja er en skøn selvstændig pige der bruger AL sin fritid på at stå på mål når der spille håndbold !

Dette blev dog ikke temaet for kagerne men derimod bordækningens farver; pink, sort og hvid.
Kagerne er chokolade med hvid ganache, overtrukket og pyntet med hjemmelavet fondant MMF.

Kagerne skulle have været på opsats men desværre blev vi forhindret i at deltage og min kære svigerinde havde ikke mod på selv at flytte kagerne over på opsatsen så de blev på transportfadet.

Maja´s  kjole var en smuk hvid kjole med sort, samt hendes egen tegning fra indbydelsen, broderet på af venindens mor, se nedenfor !

Maja i sin smukke kjole !

En opmuntring

Jeg kender en rar knægt som lige har været igennem en stor operation og i den forbindelse bl.a har strejket omkring sin ernæring.

Derfor var det oplagt at bage en omgang muffins til Ham og hans Familie som en lille opmuntring da han er vældig glad for mine kager.

Disse røg da også hurtigt ned, skønt !

Kagerne er Mazarin som de forgående, så nu er de godt afprøvet og godkendt !