Muffins med appelsin

Så har jeg igen brugt min opskrift på Drømmekage til at lave muffins.
Denne gang har jeg tilsat dejen følgende :

150 g. Smuttede,hakkede mandler
1 dl. friskpresset appelsinsaft
100 g. hakket hvid chokolade

De er tyllet med en blanding af 150 g.smør, 150 g.flormelis og 100 g.smeltet hvid chokolade.
Pynten er igen hjemmelavet fondant pynt af MMF.

De smagte tilpas friske af appelsin !

Nisser

Så det jul igen og så det jul....
Har da lige fået sat et par Nisser sammen og hvor er det rart at få leget lidt igen.
De blev nu ikke helt som ventet men I får dem lige at se alligevel og mon ikk´ jeg kan nå at lave lidt flere før det bliver Jul !
De er lavet af hjemmelavet fondant MMF !

Julemuffins

Sådan bages Julen ind i en muffins :-)
Havde lyst til en duft og smag af jul og kikkede lidt på nettet efter inspiration og inden jeg fik set mig om stod jeg med de skønneste muffins som, for mig, virkelig smagte af jul.
Det endte med disse Brunkagemuffins kan de vist godt kaldes, som jeg kom frem til efter inspiration på Dr.Oetker´s hjemmeside som havde en opskrift på peberkagemuffins !
Jeg har tyllet med hvid ganace og pyntet med lidt hjemmelavet fondantpynt, hvilket bestemt ikke gør dem mindre uimodståelige !
- De er meget nemme at bage så det er bare at komme igang !

Ingredienser:
100 g Groft hakket kold Marcipan
175 g Smør
175 g Sukker
4 æg str. M
1 brev Dr. Oetker Brunkagekrydderi
150 g hvedemel
100 g hakket hvid chokolade

Tilberedning:
Rør smør og sukker blødt. Pisk æggene i ét ad gangen, til massen bliver cremet og luftig.
Bland brunkagekrydderi og hvedemel, og rør det i dejen. Rør til sidst marcipan og chokolade i, og fordel dejen i muffinformene.  Jeg fik 12 stk !

Bag kagerne midt i ovnen ved 180° C varmluft i 20-25 minutter.


God fornøjelse !

En gæv Gut !

Jeg er den heldige ven af en rigtig gæv Gu,t som desværre må slås en del med livet indimellem.

Denne lille fyr og hans familie havde igen,igen, været igennem hospitalsophold og trængte derfor til en lille opmuntring, som blev til disse cupcakes.

Der er igen bagt chokolademuffins og derefter tyllet ganache på, som denne gang lavet med Thoms mælkechokolade, hvilket jeg godt "tør" at bruge igen med risiko for at blive afhængig ;-)

Til sidst er der pyntet let med hjemmelavede fondant blomster og blade der er tilsat softkugler fra Dr.Oetker.

Mht. at tylle så skal jeg øve noget mere før jeg bliver tilfreds med resultatet !

Bar´18 år.....

Min mands skønne Guddatter Lotte bliver 18 år.
Da dette er en stor dag kræver det selvfølgelig også en flot kage !
Jeg har længe haft lyst til at lave denne og mente at denne anledning var den rigtige.
Jeg har selv set mange frække versioner af kagen men ønskede at denne blev mere yndig end fræk, hvilket jeg har ramt meget godt, når jeg selv skal sige det.
Brysterne er bygget op efter "mariehønemetoden" i en skål med folie som så blev pakket om for at holde formen til kagen skulle samles. Derefter fyldt og opsmurt med hvid ganache ! Overtrukket og pyntet med hjemmelavet fondant.
Kagen er Mazarinkage med lidt rød frugtfarve, for at pifte den lidt op.

Et stykke med bart !

AGF´s Aron Johannsson

Så kommer der igen besøg fra Jyllands hovedstad Århus og manden har i den anledning bestilt en kage der hylder Islændingen, Superligatopscoreren og stadig AGF-spiller Aron Johannsson !!
Desværre havde jeg ikke så meget tid til den som jeg kunne have ønsket og som det faktisk kræver at hylde Aron ordentligt men håber alligevel at de vil nyde den.
Kagen er en chokoladekage med hvid ganache, overtrukket med hjemmelavet fondant og pyntet med logo og skrift udskåret og udstukket i fondant.

Sorry sorry !!!

SÅ har jeg også fået den erfaring !!!
Har i dag opdaget at jeg desværre havde glemt at skrive hvor mange æg der skulle bruges i opskriften Mazarinmuffins !!
Jeg håber virkelig ikke at jeg har skabt problemer for nogle og hvis, så må I virkelig undskylde mig.
Håber ikke jeg har skræmt nogle fra at kikke ind på min Blog da jeg meget gerne vil dele mine erfaringer med andre og meget gerne vil have Jeres kommentarer.
Så lig´ endelig en kommentar, et godt råd, ris eller ros ;-)