Denne gang var det en noget speciel opgave jeg havde fået, min chef´s søn som skal konfirmeres imorgen, spiller elektrisk guitar og kagen skulle være formet som en guitar ( hvilket betød at den ikke kunne være i kølekabet og derfor skulle laves i sidste øjeblik udover at kagen var lagt sammen i dele ).
Kagen er Red velvet tilsat mandler og sirup i den ene halvdel, den anden alm.Red velvet, fyldt med hvid ganache.
Den er overtrukket med hjemmelavet fondant og de små kager omkring guitaren er trøffelroulade udskåret i skiver hvorpå der er tyllet hvid ganace og pyntet med hjemmelavet fondantpynt.
Der skulle strenge på guitaren i form af lakridssnøre men disse snoede en del ( skulle have haft dem strukket natten over ) så denne opgave er pålagt Chefen ;-)
Man lærer hele livet.... og jeg har allerede selv opdaget mangler ved kagen men mener ellers selv jeg er sluppet godt afsted med den !
Mht. smagen, så håber jeg virkelig den vil smage dem !
Stort tillykke Peter :-)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar