Honningkager som små visitgaver

Jeg har i mange år brugt disse små Honningkager som en lille hilsen eller visitgave og da der er taget rigtigt godt imod dem er det blevet en af mine små traditioner som jeg gerne vil give videre.

Kagerne er af den nemme slags og dejlig nem for børnene ar arbejde med og kan laves i forskellige størrelser og forme.

Er også en god beskæftigelse til at lave bordkort af til de lange timer juleaften da dejen kan laves flere dage i forvejen og det samme med glasuren.

Kagerne pakket i folieposer.

Pyntet hjerte.

Mit store Barnebarn i dyb koncentration.

mmmm

Honningkagehus

Efter lang tid hvor jeg ikke har udsendt noget nyt på min blog, af forskellige grunde, fik jeg pludselig lyst til at dele mine julebageoplevelser sammen med Børnebørnene.

Vi har, som hvert år lavet honningkage af vores vanlige opskrift som er pyntet med glasur lavet på æggehvide.Samlet med smeltet sukker (kun af Farmor) da det er meget varmt !

Men som noget nyt har vi lavet vores første honningkagehus, og det´skal I da lige se.
Syntes det blev rigtigt pænt, lavet af mit yngste barnebarn på 3 og jeg.

Det rå og umalede men samlede hus.

Forfra, nu pyntet.

Fra siden, pyntet.

Bagfra, pyntet.

Gammeldags Kanelsnegle

Hmm bare så lækre !

Fik lige lyst til en snegl til kaffen og fandt denne lækre opskrift på Alletiders Kogebog.
Den er meget nem at gå til og kagerne er skønne og dejlig luftige.
Jeg fik vist lavet dem lidt store for jeg fik  "kun" 28 stk. imod opskriftens 40 stk.
Dog vil jeg anbefale at de først bages den dag de skal serveres eller at man ligger dem ubagte på frost til de skal bages og nydes da de som alle andre snegle er bedst på dagen.

Klar til ovnen 

Godt hævede

Afkølet og glaseret

Lige til at spise

TILLYKKE MIE

I dag har en af mine veninder fødselsdag og så skulle der selvfølgelig bages.
Jeg har afprøvet en ny ide med mini marsmellows i chokolademuffins, pyntet dem med en hindbærmousse tilsat lidt rød frugtfarve og  roser af hjemmelavet fondant MMF.
Til sidst er de sprayet med glazespray for at få det friske look frem/prikken over i´ :-)
Håber de smager vidunderligt !

* Student 2014 *

Så blev det naboen´s datter Freja´s tur til at få hue på,
STORT TILLYKKE FREJA & ALLE I ANDRE !
-og jeg fik æren af at lave kagerne til festen.
Hendes forældre havde fået smagt mine kager og ville gerne have nogle magen til den jeg lavede sidste år til en anden Student.
Da der skulle holdes fest måtte der 4 stk. til, så alle forme og hele køleskabet var i brug !
De er alle lavet med chokoladekage, fyldt med hvid chokoladeganace, opsmurt med smørcreme og overtrukket med hjemmelavet Fondant, MMF ( det har en dejlig mild smag og er rart at arbejde med).

Kagerne på vej til fest

Den glade Studine Freja

Det fine pyntede bord

Scones med chokolade

Så fik jeg endelig taget mig sammen og bagte nogle scones.
Har fået en ide med de lækre scones med hvid chokolde som Lidl sælger, de er bare så´gode !
Men nu fandt jeg en opskrift bland mange på nettet, på Alletiders Kogebog.
Og så var det bare at komme igang. Opskriften er bare så nem og de er meget hurtige at lave.
Så rigtig god fornøjelse hvis du springer ud i det ;-)

På vej i ovnen

Til afkøling udenfor fluernes rækkevidde

Klar til servering

Tillykke Julie

Så er vi igang med årets Konfirmationer og landet vil snart flyde med glade Konfirmander som skal ud og give den gas !      Et stort tillykke til Jer alle !

Denne kage har Julie´s mor selv bagt og lagt sammen og jeg har så pyntet den for hende.
Det var meningen at roserne skulle have været i en Tyrkis nuance, syntes dog ikke jeg har været helt så heldig med at blande fondanten. Jeg har brugt Babyblå pastafarve fra Sugarflair og tror den kunne have være ramt bedre....Julie var dog heldigvis yderst tilfreds med resultatet, pyha  ;-)
Fondanten som kagen er betrukket med og som roserne etc. er lavet af, er hjemmelavet MMF som jeg har den bedste erfaring med.
De sølvfarvede bogstaver og korset er sprayet med Silver Color Mist fra Wilton. Bliver dog nød til at tilføje at jeg bedre kan li´ PME Lustre spray Silver, som har en bedre glans.
Kagen var lavet med "gammeldags" lagkagebund og lagt sammen med chokoladecreme og jordbærcreme.